Eiwitrijk voedsel

Omdat mensen toch vaak alleen maar aan kip en eieren denken als ze aan eiwitrijk voedsel denken.

Vlees

Kipfilet bevat per 100 gram meestal 20 gram eiwit, dat is natuulijk een goede manier van eiwitjes verzamelen. Maar tegelijkertijd bevat alle soorten gehakt, biefstuk, kalfsvlees en varkenshaas ook gemiddeld 20 gram eiwit per 100 gram. Al het vlees is dus eiwitrijk voedsel, wisten jullie dit ook al? Ik kwam er zelf achter toen ik er op ging letten.

Vis

In de fitnesswereld wordt er heel veel tonijn uit blik gegeten, omdat het goedkoop, makkelijk en lekker eiwitrijk voedsel is. Tonijn uit blik bevat 25 gram eiwit per 100 gram tonijn. Het is een product waar je makkelijk mee kunt koken, je kunt het makkelijk door allerlei gerechten heengooien, denk bijvoorbeeld aan sla of (volkoren) pasta.

Eigenlijk is alles op visgebied gezond en eiwitrijk voedsel. De meeste soorten vis bevatten 20 gram eiwit per 100 gram. Wat een bijkomend voordeel is van vis tegenover vlees zijn de vetten, de vetten die in vis zitten zijn heel erg gezond, Omega 3 vetten heten die.

Tofu

Alle vleesvervangers op tofu-basis bevatten meestal veel eiwitten, in mijn ervaring doen deze producten qua eiwitgehalte niet onder voor echt vlees. Tofu bevat 20 gram eiwit per 100 gram, het is eiwitrijk voedsel wat mensen heel vaak over het hoofd zien. Tofu vind ik een product wat je niet als vleesvervanger hoeft te behandelen, ik vind dat het goed tot zijn recht komt in de Indische keuken, in een gerecht als Gado Gado gebruik ik vaak tofu.

Eieren

Wat ik altijd grappig vind is dat eieren niet het meest eiwitrijke voedsel is wat er te vinden is. 100 gram ei (eigeel en eiwit) bevat maar 13 gram eiwitten. Toch is het een heerlijk product om op brood te doen of te gebruiken bij het koken. In Japan kreeg ik een rauw ei door mijn rijst heen geroerd in een Yakatori restaurant, dat doe ik nu thuis ook vaak. Vlak nadat je de rijst opschept gooi je een rauw ei door je rijst, dat ei roer je dan door je rijst heen en dat geeft een heerlijke romige laag over je gerecht (en natuurlijk extra eiwitten).

Kwark

Dit is een heerlijk snackje voor s’avonds, kwark bevat namelijk ongeveer 13 gram eiwitten per 100  gram. Er zijn heel veel soorten kwark, ik eet s’avonds vaak aardbeien kwark.

Koolhydraatarm brood

Dit brood is wat eiwitten betreft fantastisch, per 100 gram zitten er ongeveer 20 gram eiwitten in!

Dit is een hele mooie manier om makkelijk meer eiwitten in je dieet te krijgen.